El Juicio de París, un hito que cambió la historia del vino

El Juicio de París, un hito que cambió la historia del vino

Jul 19, 2017

El Juicio de París fue cata a ciegas que cambió el mundo del vino y demostró que se elaboraban vinos de notable calidad más allá de las fronteras francesas.

Una degustación especial con L’Ermita 2004

Una degustación especial con L’Ermita 2004

Jul 16, 2017

El Gourmet Digital hizo de buen anfitrión y degustó, entre otros, un L’Ermita 2004 que demostró que en España se elaboran vinos de talla mundial.

La esencia de la viticultura heroica

La esencia de la viticultura heroica

Jul 10, 2017

Prácticas culturales ancestrales, pendientes imposibles y duras condiciones de trabajo caracterizan la denominada viticultura heroica.

El vino almacenado en casa envejece más ràpido ¿Por qué?

El vino almacenado en casa envejece más ràpido ¿Por qué?

Jul 7, 2017

Según el estudio dirigido por el Dr. Fulvio Mattivi, de la Fundación Edmund Mach, el vino almacenado en casa envejece hasta cuatro veces más rápido.

El túnel del vino en el Salón de Gourmets

El túnel del vino en el Salón de Gourmets

Abr 28, 2017

El túnel del vino promovido por el MAPAMA en el Salón de Gourmets nos permitió comparar más de 300 monovarietales procedentes de diversas zonas geográficas.

El Bouquet, el tercer nivel aromático

El Bouquet, el tercer nivel aromático

Abr 24, 2017

Desarrollamos el término de buqué, un galicismo de bouquet, atinente al aroma que adquiere el vino durante su proceso de envejecimiento.

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