
El Bouquet, el tercer nivel aromático
Desarrollamos el término de buqué, un galicismo de bouquet, atinente al aroma que adquiere el vino durante su proceso de envejecimiento.
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by Abraham Muinelo | Sep 20, 2019 | Cata y degustación, Cultura del vino | 0 |
Desarrollamos el término de buqué, un galicismo de bouquet, atinente al aroma que adquiere el vino durante su proceso de envejecimiento.
Read Moreby Abraham Muinelo | Ago 7, 2019 | Cata y degustación, Cultura del vino, Destinos nacionales | 0 |
El Gourmet Digital hizo de buen anfitrión y degustó, entre otros, un L’Ermita 2004 que demostró que en España se elaboran vinos de talla mundial.
Read Moreby Abraham Muinelo | Jul 1, 2019 | Cata y degustación, Cultura del vino | 0 |
El minucioso proceso de vinificación, la producción limitada, y las sensaciones que trasmite, lo convierten en uno de los vinos más cotizados del mundo.
Read Moreby Abraham Muinelo | Nov 6, 2018 | Cultura del vino | 0 |
El paso de las ánforas a las barricas marcó un hito, ya que sin ellas no concebiríamos el vino tal y como lo entendemos.
Read Moreby Abraham Muinelo | Sep 12, 2018 | Cultura del vino, Innovación | 0 |
Los amantes del vino estamos expuestos a un sector muy competitivo, con miles de marcas, tiendas y...
Read Moreby Abraham Muinelo | Sep 7, 2018 | Cata y degustación, Cultura del vino, Portada | 0 |
Destacamos las catas más singulares, apasionantes y memorables a las que hemos asistido en los últimos años
Read Moreby Abraham Muinelo | Sep 5, 2018 | Cata y degustación, Cultura del vino | 0 |
El vino de hielo o eiswein es un vino goloso hecho a partir de un proceso en el que se recoge la uva helada y se somete directamente al prensado.
Read Moreby Abraham Muinelo | Ago 7, 2018 | Ciencia & Innovación, Cultura del vino | 0 |
Según el estudio dirigido por el Dr. Fulvio Mattivi, de la Fundación Edmund Mach, el vino almacenado en casa envejece hasta cuatro veces más rápido.
Read Moreby Abraham Muinelo | Jul 10, 2018 | Cultura del vino, Destinos nacionales | 0 |
Prácticas culturales ancestrales, pendientes imposibles y duras condiciones de trabajo caracterizan la denominada viticultura heroica.
Read Moreby Abraham Muinelo | Jul 1, 2018 | Ciencia & Innovación, Cultura del vino | 0 |
Analizamos recientes estudios de OEMV-Nielsen, escuela EAE y datos del MAPAMA, obteniendo interesantes conclusiones en la modificación de ciertos patrones, canales y perfiles de consumo.
Read Moreby Abraham Muinelo | Jun 25, 2018 | Ciencia & Innovación, Cultura del vino | 0 |
El estudio desarrollado por el Texas A&M Health Science Center College of Medicine (EE.UU.) concluye que el resveratrol ayuda a prevenir el deterioro de la memoria asociado con la edad.
Read Moreby Abraham Muinelo | Jun 21, 2018 | Cultura del vino | 0 |
Una nueva selección de interesantes y representativas frases y citas relacionadas con el mundo del vino.
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