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Resveratrol ¿De vinos o al gimnasio?

Resveratrol ¿De vinos o al gimnasio?

Según este estudio científico realizado en Canadá, el vino tinto tiene un compuesto natural, el resveratrol, que mejora las funciones cardíacas, musculares y óseas, de forma similar a los efectos que produce ir al gimnasio.

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El resveratrol es una fitoalexina presente en las uvas y en productos derivados como vino y mosto, así como en otros alimentos como las ostras, el cacahuete y las nueces. Curiosamente es producido por la planta como defensa ante ataques fúngicos. Este antioxidante presente en el derivado alcohólico de la uva, es el causante de estos beneficios.

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Cabe recordar que otros estudios, como los de Jason Dyck, director del Centro de Estudios Cardiovasculares de la universidad de Alberta, ya habían confirmado que este componente natural, mejoraba el desempeño físico de manera similar a “intensos entrenamientos de resistencia”.

Por tanto, según aseveran, nuestro cuerpo podría obtener beneficios similares al beber una copa de vino que realizando durante una hora ejercicios cardiovasculares.

En esta línea sobre efectos beneficiosos, hay que sumar las conclusiones de los investigadores de la Universidad de Boston, que demostraron que los polifenoles del vino tinto tienen cierto efecto protector frente a las enfermedades cardiovasculares.

También los llevados a cabo por el Instituto Nacional de la Salud de Francia, y confirmados por el Estudio de Copenhague, que afirmaban que el consumo de entre dos y tres copas al día -dependiendo si eran mujeres u hombres- hace disminuir el riesgo de muerte por infarto o accidente cerebro-vascular.

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Dejando a un lado las ventajas del  resveratrol  y como asiduo al gimnasio, me gustaría destacar los beneficios de un entrenamiento supervisado y responsable.

El ejercicio en sí, nos ayuda a sentirnos más saludables ya que genera serotonina, dopamina y endorfinas, las hormonas responsables de esa sensación de bienestar, invitándonos a repetir la acción.

Como no podía ser de otra manera, un estudio presentado en Septiembre de 2014, en el Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología por el profesor Milos Taborsky de la República Checa, aseguraba que los efectos beneficiosos aumentaban si nos mantenemos físicamente activos. «Nuestro estudio muestra también que la combinación de ejercicio regular y consumo moderado de vino mejora los marcadores de la aterosclerosis, y podría proteger también del riesgo cardiovascular», explicó el investigador.

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Parece que por una vez, aquello que no proporciona placer puede ser también beneficioso para el organismo. Eso sí, cabe recordar que un par de copas de vino tinto bastan para obtener estos beneficios.

¿Y si tras el gimnasio nos vamos de vinos?. Como algunos investigadores no se ponen de acuerdo, tendremos que experimentar por nuestra cuenta…

About The Author

Abraham Muinelo

Director de IWS Consultores, consultoría estratégica orientada a la ingeniería de desarrollo de negocio, marketing intelligence y comunicación. Ingeniero en Industrias AA.AA. y máster en organización industrial (UB). Amplió su formación empresarial con estudios de ADE (USC) y con el Máster Universitario en Dirección de Empresas (USC). Máster en Gestión de Sistemas de Calidad (Universidad de Barcelona). Máster en PRL (UB). Cursos de management en escuelas de negocio; IE, EOI, IESE, Abanca, EF y London School of Economics. Profesor en cursos de postgrado universitario (dirección estratégica, compliance, marketing intelligence y protección de datos) en universidades y escuelas de negocio. Director del comité de compliance en el sector agroalimentario de la World Compliance Association. Juez nacional en torneos de debate. Articulista en análisis económico, dirección estratégica y enogastronomía en diversos medios de comunicación. Creador de las webs elgourmetdigital.com, elgourmet 3.0 e Innowine.es.

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