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La impresionante Ciudad del Vino en Burdeos

La impresionante Ciudad del Vino en Burdeos

Burdeos, en francés Bordeaux y en gascón Bordeu, es una ciudad del sudoeste de Francia, capital de la región de Aquitania. Es una de las ciudades más importantes del país, después de París, Marsella, Lyon y Toulouse y, sin duda, una de las más bellas.

Conocida como “la perla de Aquitania”, durante algún tiempo se la denominó  “La Bella Durmiente”, en referencia a su centro histórico y sus monumentos ya que se consideraba que no estaban suficientemente resaltados. En las últimas décadas se han llevado a cabo cambios significativos que han hecho de Burdeos una de las ciudades más bellas de Francia y, si cabe, de Europa.

La región de Aquitania es conocida mundialmente por sus viñedos, sobre todo desde el siglo XVIII, su edad de oro, por lo que en Burdeos se respira la cultura del vino en toda su oferta turística, en la que destacan sus magníficas vinotecas, locales y visitas a viñedos y Chateaux cercanos. 

La cite du Vin

El ambicioso proyecto de la Ciudad del Vino fue inaugurado en Junio de 2016. Como no podía ser menos, El Gourmet Digital estuvo allí, ya que en nuestra ruta por Aquitania, con más de 200 catas, la ciudad de Burdeos y la Cite du Vin eran una visita obligada.

El complejo es un referente urbano situado a las orillas del Río Garona. Con una clara inspiración en el Museo Guggenheim de Bilbao, fue proyectado por los arquitectos del estudio XTU Anouk Legendre y Nicolas Desmazières, muestra la imagen de una vid combinada con un vaso de vino y sus correspondientes reflejos. La brillante estructura exterior produce un original efecto, ya que cambia el color según el tono de luz que recibe a las diversas horas del día.

Cita du vin

Con una arquitectura vanguardista, de atrevidas curvas, pretende convertirse en una referencia mundial en enoturismo, ya que el universo del vino se ve reflejado en todo su esplendor. El director del complejo, Philippe Massol lo describía a Radio France International de la siguiente manera “La esencia de este lugar es cultural. Hablamos de civilización, de arte, de experiencia, para que el visitante se marche con un verdadero respeto por el vino”

En su primera planta, tras el acceso, ya podemos observar un concepto de boutique de 250 m2 en la que se muestran productos de notable calidad relacionados con el vino: accesorios, aireadores, libros e incluso juegos de aromas de primer nivel disponibles para la venta. A escasos metros nos encontramos con una espectacular zona orientada a la venta de vinos con más de 800 referencias de 70 países.  

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En sus 10 pisos de altura y cerca de 14.000m2 de superficie se disponen diversos espacios expositivos, permanentes y temporales, destinados a tratar todos los aspectos de la enología. También cuenta con salas de exposiciones, tiendas y tres locales de hostelería, biblioteca e instalaciones para eventos como diversos salones e incluso un auditorio con 250 plazas destinado a conferencias, presentaciones, espectáculos y conciertos

En el impactante conjunto destaca la torre Le Belvèdére, un mirador panorámico con restaurante que ofrece espléndidas vistas de Burdeos y sus viñedos desde la octava planta, situado a treinta y cinco metros de altura.

Le 7 restaurant panoramique

Su restaurante panorámico, Le 7, nos regala unas impresionantes vistas de Burdeos y del Río Garona. Ubicado en la séptima planta, a 30 metros de altura, presenta una innovadora carta de vinos digital con más de 500 referencias de 50 países productores, ordenados por país, zonas, precios y/o tipos de uva.

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Aunque es un local singular, los precios de una comida o cena (desde 50€/comensal) nos han parecido desproporcionados para la calidad de producto, instalaciones y servicio. El restaurante tiene una pequeña terraza panorámica externa, totalmente acristalada, con capacidad para 30 personas. No obstante, hacía demasiado calor en ella por lo que cenamos en el interior el cual presenta una capacidad para 70 comensales. Para un mayor aprovechamiento del espacio han dispuesto mesas de reducidas dimensiones que, sin duda, afectan a la comodidad y por tanto a percepción de calidad global del consumidor. 

Cabe destacar que, aunque nuestras expectativas eran mayores, como experiencia es totalmente recomendable y el servicio es rápido y profesional, destacando un joven sumiller que orientaba perfectamente al cliente y se manejaba en inglés, francés y español con gran solvencia. 

Exposiciones temporales y áreas temáticas

Continuando el recorrido, a medida que el visitante va descubriendo las distintas propuestas, se sumerge en un moderno entorno sensorial perfectamente orientado a la cultura vinícola. Zonas multimedia, pantallas gigantes, sala de proyección, exposiciones sobre la historia del vino, desde Mesopotamia hasta nuestros días. Aunque el vino de Burdeos cuenta con un lugar preferente, La Cité du Vin extiende su ámbito a todos los países del mundo vinícola. En este escenario podemos disfrutar de tres mil metros cuadrados divididos en veinte áreas temáticas con atención a la historia, la geografía, la geología y las artes.

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Áreas temáticas.

  • Un recorrido por los viñedos de todo el mundo, con 3 pantallas gigantes en las que se proyectan paisajes del vino de todo el mundo
  • Planeta Vino, formada por globos interactivos que muestran la economía mundial de vino.
  • E-vinos: Tabletas inteligentes proporcionan una mirada interactiva en el mundo de los viticultores y su oficio.
  • La metamorfosis del vino, donde diversos enólogos del mundo cuentan sus procesos y experiencias.
  • Retratos de vino 6 botellas gigantes, cada uno dedicado a una familia de vinos para así mostrarnos los diferentes vinos del mundo.
  • Desde el agua al vino, con gráficos animados muestran las rutas fluviales y marítimas principales del mundo, del pasado al presente.
  • A bordo de un barco con diversas generaciones de comerciantes que transportaban vino a través de los mares.
  • La Gran Galería de Civilizaciones que nos muestra una exploración arqueológica de las grandes civilizaciones de vino del mundo.
  • Una exploración para todos los sentidos para comprender cómo los 5 sentidos juegan en el arte de la degustación de vinos.
  • Arte y Vino Divino, donde pudimos contemplar la representación de vino en las diferentes religiones y creencias.

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En la octava planta está ubicado el Belvédèreun mirador panorámico donde podemos disfrutar de unas excepcionales vistas 360º sobre Burdeos , así como la zona de degustación en la que, mostrando la entrada, se puede saborear un vino entre una amplia selección de vinos del mundo; franceses, chilenos, sudafricanos, españoles, chinos, argentinos, australianos, etc.

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A continuación os mostramos un interesante vídeo que representa el concepto de La Ciudad del Vino.

Como podemos observar, nos encontramos ante un concepto único cuya visita recomendamos a todo amante del mundo del vino, un verdadero “must-see destination during your stay in the Bordeaux vineyards!”. Sin lugar a dudas, en El Gourmet Digital hemos disfrutado la visita y aumentado nuestro conocimiento sobre los vinos del mundo.

Información de interés

http://www.laciteduvin.com/en

Facebook: La Cité du Vin

Instagram: laciteduvin

Dirección : 1, esplanade de Pontac à Bordeaux (quartier Bassin à Flots), arrêt de tram B « la Cité du Vin ».

Horarios : Visitar directamente la web

Tarifas : 20 €/ adulto (incluye la degustación de un vino), abono anual  48 €,  pack familiar (2 adultos + 2 a 4 menores) 50 € y menores de 6 años, entrada gratuita.

 

About The Author

Abraham Muinelo

Director de IWS Consultores, consultoría estratégica orientada a la ingeniería de desarrollo de negocio, marketing intelligence y comunicación. Ingeniero en Industrias AA.AA. y máster en organización industrial (UB). Amplió su formación empresarial con estudios de ADE (USC) y con el Máster Universitario en Dirección de Empresas (USC). Máster en Gestión de Sistemas de Calidad (Universidad de Barcelona). Máster en PRL (UB). Cursos de management en escuelas de negocio; IE, EOI, IESE, Abanca, EF y London School of Economics. Profesor en cursos de postgrado universitario (dirección estratégica, compliance, marketing intelligence y protección de datos) en universidades y escuelas de negocio. Director del comité de compliance en el sector agroalimentario de la World Compliance Association. Juez nacional en torneos de debate. Articulista en análisis económico, dirección estratégica y enogastronomía en diversos medios de comunicación. Creador de las webs elgourmetdigital.com, elgourmet 3.0 e Innowine.es.

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